アートでイート

横山園芸の横山さんから、今年もチカラコブトマトが届きました！！



このトマトはイタリアントマトのサンマルツァーノ　レッドマジックという品種です。



苗の販売は、石井フラワーガーデンさんが取り扱っていますが、実際にその苗を使って果実の生産に取り組んでいるのは、横山園芸の横山直樹さんです。
横山園芸さんといえば、ダイヤモンドリリーやクリスマスローズ、原種シクラメンなどの花の生産をしていますが、人がやっていない面白いことには、どんどんチャレンジをしていて、ここ最近は無農薬栽培のエディブルフラワーなども生産していたりしています。



このトマトも日本のスーパーでは、見かけないトマトです。
もちろん、横山さんは完全無農薬栽培でつくっているので、そのままガブッとかじって食べてもOKなので、まずはガブッと食べます！
完熟したレッドマジックは、酸味がなく、あっさりした味わいのなかに、トマトの旨味を感じることができます。
さらにこのトマトは煮込み料理に使うと、抜群にうまいです。
昨日は、鶏肉と夏野菜を一緒に煮込んで、トマト煮込みを作りましたが、酸味が少ない分、旨味がぐっと引き立って、最高です！

横山さんからの課題で『アートでイート』ということなので、食べる前に、アートにして楽しんでみるという遊び心！
早速、自宅リビングの壁に吊るしてある観葉植物に溶け込ませてみました。



真っ赤なレッドマジックが、熱帯に溶け込んでいるような感じに。
トマトを使って、こんな面白いことを考えている横山さんの発想には、いつも感心しちゃいます。

横山さん、いつもありがとうございます！






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