熱い熱いチカラコブ便がやってきました

来た来た〜！
今年も東京の横山園芸さんから、熱い熱いチカラコブ便がやってきました〜！




このトマトを使って、アートでイートということで、写真2枚目は、昨年挑戦したアートでイートです！



このトマトは、サンマルツァーノ レッドマジックという品種で、ちょっと長細いイタリアントマトなんです。



おそらく日本で、生の状態で味わえるのはそんなにないと思います。
今年も完熟のとれたてがきたので、早速、そのまま一つガブッと食べました！

「んまっ！！」

このトマトは、酸味も少なく、旨味が抜群！
というわけで早速、調理開始です！！

軽く水洗いをして、、、（写真3枚目）

皮に切れ目をいれて、、、（写真4,5枚目）






沸騰したお湯の中へ、ちょっといれてあげて、、、（写真6枚目）




そのあと、すぐに冷水へ、、、（写真7枚目）




これで、湯むきの完成！

そのあとは、鍋にいれて、、、コトコト煮込んであげれば、サンマルツァーノ レッドマジックソースの完成です！！




横山さんのトマトは、完熟しているので、煮込むとすぐに柔らかくなって、簡単に短時間でソースがつくれますよ〜！

そのあとは、サンマルツァーノ レッドマジックソースをベースに素揚げした夏野菜、ニンニク、オリーブオイルを加えて、、、、

パスタと絡めてあげて、、、


お皿に盛り付けてから、バジルをちょっと乗っけて、最後にパルメジャーノチーズをパラパラっと振りかければ、フレッシュイタリアントマトの夏野菜パスタの完成です！！




酸味が少なく、旨味がバッチリ！

このトマトは、横山さんにご注文いただければ、購入できると思います！ぜひ、お問い合わせしてみてください。




お問い合わせはこちら→（お問い合わせフォーム）までお願いします。

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