マーガレットの摘芯作業が始まりました。
2019.12.02 06:22|未分類|
マーガレットの摘芯作業が始まりました。

今年は、品種と生産量をかなり絞って作っています。
いや、これは別に狙ってやっているわけではなくて、
単に、作業が間に合わないというだけです(涙)
なので、、、、
今年の春に作っていた品種が、
来年の春には無い、、、というものがたくさんあったりします。
その中には、売れ筋だった品種もあったりします。
でも、できないものは仕方ないので、
できるものを最高のものに仕上げていく努力をしていきます。
品種を絞ったのは、狙っていないとは言いながら、
実は、ちょっとわざと絞ったところもあります。
品種の価値を下げないためにも、絞って作る、
そして、再来年にリニューアルして復活して新鮮さを感じてもらう、、、そんな気持ちも込めています。
そして、何よりも、生産の規格を大幅に変更しています。
ついでに、ラベルのデザインも新しくしていこうかと考えています。
常に現状に満足せず、変化をつけて、進化を続ける、
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実は、ちょっとわざと絞ったところもあります。
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